Puding Karamel

Buat puding nie minggu lepas.Post terperam lama sikit sebab Izz demam.Buat untuk Dania sebenarnya sebab dia suka sangat jenis-jenis puding dan agar-agar nie.Al-maklumler benda sejuk.Masuk tekak terasa nyamannnn.Siapa tak suka kan..kan..kan...

 Bila terbalikkan tengok karamel nya berkilat jer sampai boleh nampak bayang-bayang langsir kat atas karamel tu.Rasa sangat-sangat puas hati sebab ini cubaan kali pertama.Malu nak mengaku tapi saya akui saya guna mr.google nak cari resepi puding nie.Rasanya celah gigi jer kot orang nak buat, saya punya gigih cari resepi kat internet.Alahai...kesian....

Bila dah google mula pening nak ikut resepi siapa sebab punyalah banyak cara nak buat puding ni.Bahan-bahan pun tak sama bagi setiap orang.Ada yang guna susu cair, ada yang guna fresh milk.Ada yang masak dulu adunan puding tu, ada pulak yang terus bancuh jer.Telur pun sama, ada yang guna semua biji telur.Ada yang campur dengan kuning telur jer.Aduhai...pening kepala.




Sudahnya saya adjust resepi dari google jadi resepi saya sendiri.Nasib baik menjadi.Dania kata sedap.Ala Dania, kamu tu semua ibu masak sedap kannnn (*__*).Buat pagi, malam dah habis licin.Lain kali kena buat 2 loyang baru cukup.

PUDING KARAMEL

Bahan-bahan :-

* untuk karamel

1.  2 sudu besar gula
2. 2 sudu besar air

* untuk puding

1. 6 biji telur ayam (saya guna gred A)
2. 1 tin susu cair
3. 1 sudu besar susu pekat manis
4. 1/2 sudu besar tepung kastard
5. 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :-

* untuk karamel

• cairkan gula dalam loyang dengan api sederhana
• setelah gula cair dan bewarna keperangan masukkan 2 sudu besar air dan kacau
• Sejukkan gula dan ketepikan

* untuk puding

• Pukul telur (jangan sampai telur kembang, cukup sekadar telur putih dan kuning sebati)
• Masukkan susu cair dan susu pekat
• Masukkan 1/2 sudu besar tepung kastard
• Masukkan esen vanilla
• Kacau kesemua bahan hingga sebati
• Tapis adunan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi
• Tutup loyang dgn aluminium foil
• Kukus adunan selama 30 minit/sehingga puding masak
• Sejukkan dalam peti sejuk

SELAMAT MENCUBA